Vinagreta

  • Vinagreta

    Vinagreta

  • Vinagreta con Naranja

    Vinagreta con Naranja

  • Vinagreta con Miel

    Vinagreta con Miel

  • Vinagreta con Mostaza

    Vinagreta con Mostaza

  • Vinagreta con Alcaparras

    Vinagreta con Alcaparras

  • "Vinagreta" - Las mejores recetas de Vinagreta

    La vinagreta es una receta cuyo ingrediente fundamental es el vinagre, o en su defecto zumo de limón, mezclado con aceite de oliva y sal, aunque puede incluir otros ingredientes adicionales que pueden ser variados. Se trata de una salsa que se emplea para servir como aliño en ensaladas o bien acompañar platos de verduras, pescados e incluso carnes.

    Aunque la receta más básicoa o tradicional de la vinagreta es muy conocida, existen muchas y diversas variantes que se elaboran con ingredientes adicionales, lo que hace que cada una de ellas sea diferente y combine mejor con platos distintos.

    En esta web especializada iremos incorporando nuevas recetas con el tiempo, recetas que van desde la tradicional receta de vinagreta de toda la vida, hasta otras que se preparan con nuevos ingedientes o preparaciones que dan lugar a una vinagreta más original y completa.

    Vinagreta

    Actualización: 03/11/2017

    Aquí tienes una sencilla receta para hacer una vinagreta tradicional, ideal para acompañar a tus ensaladas y otros platos. Te la detallamos paso a paso para que te salga perfecta.


    Ingredientes de Vinagreta:

    - Una medida de vinagre
    - Tres medidas de aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta negra molida
    - Perejil fresco (Opcional)
    - Cebollino (Opcional)
    - Ajo (Opcional)



    Preparación de Vinagreta:

    A la hora de hacer una vinagreta con la que aliñar nuestras ensaladas podemos hacer muchas variantes de la misma, pero vamos a preparar ahora una vinagreta básica y sencilla de hacer, que resulta perfecta para todo tipo de aliños. Algo importante siempre que hacemos vinagretas es emplear un aceite de oliva y un vinagre de buena calidad, ya que eso aportará mejor sabor a la mezcla.

    Normalmente las medidas de estos dos ingredientes, que son los básicos para hacer vinagreta, son tres partes de aceite por cada parte de vinagre, pero esto se puede modificar según los gustos de cada uno, ya que hay quién prefiere hacerla más intensa en cuanto al vinagre, lo que la haría un poco más ácida, o en cuanto al aceite de oliva, lo que la haría más aceitosa, pero siempre ten en cuenta esa medida, que se considera estándar.

    Haremos esta vinagreta básica mezclando en un recipiente adecuado el aceite de oliva, que en nuestro caso es virgen extra, de la máxima calidad, y el vinagre, del que empleamos uno de manzana, que resulta menos ácido que el de vino, pero tú puedes utilizar los que prefieras. Añadimos por ultimo un poco de sal gruesa y removemos bien para mezclarlo todo, con lo que ya tendríamos nuestra vinagreta lista para aliñar nuestros platos. Evidentemente haremos la cantidad necesaria según nuestras necesidades.

    No obstante si queremos hacer un poco más sabrosa nuestra vinagreta podemos añadirle un toque de pimienta negra molida, un poco de perejil picadito o cebollino picado, o bien un poco de cada ingrediente. Volveríamos a mezclarlo todo bien y así conseguiríamos una vinagreta más completa y sabrosa, que podríamos emplear en nuestros aliños o ensaladas para darles mucho sabor. Como ves es fácil preparar una vinagreta sencilla pero a la vez sabrosa, que además podemos conservar en la nevera durante varios días sin problemas.





    Vinagreta con Naranja

    Ingredientes:

    - Ocho cucharadas de zumo de naranja
    - Cuatro cucharadas de vinagre balsámico
    - Dos cucharadas de mostaza de Dijon
    - Cuatro cucharadas de miel
    - Una cucharada de pimienta negra molida

    Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de vinagreta con naranja, una estupenda receta con la que aliñar tus platos y ensaladas dándoles un toque especial que seguro que te sorprende. Leer Receta...
    Vinagreta con Miel

    Ingredientes:

    - Un vaso de aceite de oliva virgen
    - Seis cucharadas de vinagre
    - Dos cucharadas de miel
    - Dos cucharadas de mostaza de Dijon
    - Pimienta negra molida
    - Sal

    Descubre aquí como elaborar en casa esta estupenda receta de vinagreta con miel, una variante de la tradicional vinagreta que seguro que te encanta probar. Leer Receta...
    Vinagreta con Alcaparras

    Ingredientes:

    - Ocho cucharadas de aceite de oliva virgen
    - Cuatro cucharadas de vinagre balsámico
    - Dos cucharadas de alcaparras
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Sigue leyendo esta receta para aprender a preparar una completa vinagreta con alcaparras, una receta especial con la que podrás acompañar numerosos platos con una receta sencilla de hacer. Leer Receta...
    Vinagreta con Mostaza

    Ingredientes:

    - Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen
    - Dos cucharadas de vinagre
    - Dos cucharadas de mostaza de Dijon
    - Dos cucharadas de jugo de limón
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Ya puedes preparar una vinagreta con mostaza en casa siguiendo nuestras indicaciones. Es un tipo de vinagreta que te va a resultar muy útil para acompañar tus platos, y que se prepara en un periquete. Leer Receta...
    Vinagreta Balsámica

    Ingredientes:

    - Dos vasos de aceite de oliva virgen
    - Un vaso de vinagre balsámico
    - Un diente de ajo
    - Media cebolla mediana
    - Una cucharadita de azúcar
    - Sal
    - Pimienta negra molida

    Te enseñamos como preparar una interesante vinagreta balsámica, fácil de preparar e ideal para aliñar ensaladas de cualquier tipo. Te mostramos paso a paso como hacerla en casa. Leer Receta...
    Vinagreta Thermomix

    Ingredientes:

    - 150 ml de aceite de oliva virgen
    - 50 ml de vinagre de vino
    - Azúcar
    - Sal

    Esta es la receta completa para hacer una vinagreta tradicional de forma sencilla empleando la Thermomix. Si te gusta emplear tu robot de cocina para hacer todo tipo de recetas, aprovecha la ocasión y sigue leyendo. Leer Receta...
    Características de la vinagreta
    La vinagreta es un tipo de salsa emulsionada cuyo ingrediente principal, tal y como su nombre indica, es el vinagre o cualquier otro líquido ácido como el jugo de limón. La vinagreta se utiliza para aliñar y acompañar muchos tipos de platos de todo tipo. La vinagreta se puede acompañar de alguna verdura picada muy finamente, como por ejemplo cebolla o pimiento. También pueden llevar algunos ingredientes como anchoas, atún, alcaparras o pepinillos.

    Existen muy diferentes tipos de vinagreta, algunas que se preparan en la alta cocina se hacen con queso azul, mostaza de Dijon, acetato balsámico de Módena y también con hierbas aromáticas entre otros ingredientes de gran calidad. Para hacer una buena vinagreta es siempre muy importante agitar muy intensamente para provocar la emulsión correctamente, muchas veces se utiliza una batidora.
    Valores nutricionales de la vinagreta
    Los principales valores nutricionales de la vinagreta son:

    · Calorías: 650 kcal.
    · Grasas: 70 g.
    · Colesterol: 0 mg.
    · Sodio: 700 mg.
    · Carbohidratos: 0,20 g.
    · Fibra: 0 g.
    · Azúcares: 0,20 g.
    · Proteínas: 0,20 g.
    · Hierro: 0,20 mg.
    · Calcio: 10 mg.
    · Vitamina A: 0,30 ug.
    · Vitamina B3: 0 mg.
    · Vitamina B12: 0 ug.
    · Vitamina C: 0 mg.